50 мин.

Куриные рулетики с тыквой

Name: Куриные рулетики с тыквой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 400–500 г (вес в очищенном виде); Фета или твёрдый сыр 100 г; Грецкие орехи по вкусу; Соль по вкусу; Филе куриной грудки 4–5 штук; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Внутри — оригинальная начинка из сладковатой тыквы, солёного сыра и мягких грецких орехов.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

400–500 г (вес в очищенном виде)

100 г

по вкусу

по вкусу

4–5 штук

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тыкву кусочками. Отварите на пару или в микроволновке до мягкости. Немного разомните вилкой. Остудите.
Шаг 2
Смешайте с фетой или тёртым твёрдым сыром. Добавьте рубленые орехи. Если нужно, посолите.
Шаг 3
Разрежьте каждое филе вдоль пополам, но не прорезайте до конца. Раскройте, как книжку.
Шаг 4
Поместите между двумя листами плёнки и отбейте кухонным молотком до толщины примерно 1¹⁄₂ см. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Шаг 5
Распределите по каждой заготовке тыквенную начинку. Сверните в плотные рулетики.
Шаг 6
Разогрейте в сковороде масло на огне выше среднего. Обжаривайте рулетики примерно 10 минут, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Шаг 7
Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и готовьте ещё столько же. Мясо должно прожариться.
Как понять, что курица готова