Малиновое варенье с шоколадом

Приготовление

1. Шаг 1

   Малину промойте, подсушите и переберите, чтобы не осталось испорченных ягод и плодоножек.

2. Шаг 2

   Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и 4 столовые ложки лимонного сока.

3. Шаг 3

   Помешивая, нагревайте на небольшом огне. Когда песок растворится, увеличьте огонь до среднего и, помешивая, доведите до кипения. Варите 7–8 минут.

4. Шаг 4

   Положите к малине небольшие кусочки шоколада и размешивайте, пока они полностью не растворятся.

   Выбирайте шоколад с содержанием какао не меньше 70%.

5. Шаг 5

   Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, заверните в плед или одеяло и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.

   У вас получится примерно литр варенья.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов