Манты с рыбой
1 ч. 30 мин.

Манты с рыбой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Замените привычное мясо на рыбу и наслаждайтесь новым ярким вкусом.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Мука
400–450 г
Яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Вода
200 мл
Филе белой рыбы
400–450 г
Репчатый лук
3 штуки
Сливочное масло
60–70 г
Рыбный бульон или вода
50–100 мл

Приготовление

  1. 1․

    В просеянную муку добавьте яйцо, половину чайной ложки соли и воду. Замесите плотное и эластичное тесто. Уберите в пакет и оставьте при комнатной температуре, пока будете заниматься начинкой.

  2. 2․

    Рыбу пропустите через мясорубку с крупной ячейкой или мелко нарежьте ножом.

  3. 3․

    Лук измельчите и обжарьте в сливочном масле до мягкости. Остудите.

  4. 4․

    Смешайте рыбу с луком. Добавьте соль, перец и немного рыбного бульона, чтобы получилось сочнее. Хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Раскатайте тесто в жгут. Разрежьте на небольшие кусочки и тонко раскатайте каждый. В центр заготовок выложите начинку.

  6. 6․

    Приподнимите тесто по направлению к центру и соедините, чтобы получился шов. Залепите края, чтобы получилось 4 угла, а начинка оказалась внутри. Соедините по два угла попарно.

    Вы можете лепить манты любым другим привычным способом.
  7. 7․

    Варите манты в кастрюле на пару, пароварке или мантоварке примерно 40–45 минут.

    Чтобы манты не прилипали, слегка смажьте посуду растительным или сливочным маслом.
Обложка: sweet marshmallow / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Быстрый рыбный суп с картошкой
Быстрый рыбный суп с картошкой
Рыбный суп на скорую руку
Рыбный суп на скорую руку
Рыбный суп по-итальянски
Рыбный суп по-итальянски
Рыбный суп из консервов с рисом
Рыбный суп из консервов с рисом
Показать ещё

Похожие рецепты

Манты с картошкой и салом
Манты с картошкой и салом
Хинкали с курицей
Хинкали с курицей
Равиоли с курицей
Равиоли с курицей
Пельмени из щуки
Пельмени из щуки
Показать ещё