1 ч.

Маринованные сливы на зиму

Name: Маринованные сливы на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливы 1 200 г; Лавровый лист по вкусу; Гвоздика по вкусу; Душистый перец горошком по вкусу; Сахар 300 г; Вода 750 мл + для заливки в банки; Яблочный уксус 80 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Плотные сливы с пикантным вкусом станут отличной закуской. Для рецепта лучше взять не слишком крупные плоды, чтобы они хорошо промариновались.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливы

1 200 г

Лавровый лист

по вкусу

Гвоздика

по вкусу

Душистый перец горошком

по вкусу

Сахар

300 г

Вода

750 мл + для заливки в банки

Яблочный уксус

80 мл

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Разложите целые сливы по стерилизованным банком, не слишком уплотняя.
Общий объём составит 2 литра, лучше взять банки объёмом 500 мл.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
2․
Залейте кипятком до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на полчаса. После слейте жидкость, она больше не нужна.
3․
Добавьте в каждую банку по лавровому листу или половинке, 1–2 бутона гвоздики и 2–3 горошины душистого перца.
4․
Смешайте сахар и 750 мл воды. Вскипятите и проварите несколько минут, чтобы все кристаллики растворились. Снимите с огня и смешайте с яблочным уксусом.
5․
Залейте горячий маринад в банки со сливами. Закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом. Храните в прохладе.