1 д.

Маринованный перец быстрого приготовления

Name: Маринованный перец быстрого приготовления
Prep time: 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 d
Yield: 8
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Сладкий перец 6 штук; Лук 1 штука; Чеснок 4–5 зубчиков; Зелень 1 пучок; Вода 700 мл; Соль 1 ст. ложка; Сахар 1½–2 ст. ложки; Масло растительное 1½ ст. ложки; Лавровый лист 1–2 штуки; Гвоздика 3 бутона; Уксус 9% 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Получается хрустящим, с ярким пряным вкусом и лёгкой остротой.

Время приготовления

Общее

1 д.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сладкий перец

6 штук

Лук

1 штука

Чеснок

4–5 зубчиков

Зелень

1 пучок

Вода

700 мл

Соль

1 ст. ложка

Сахар

1½–2 ст. ложки

Масло растительное

1½ ст. ложки

Лавровый лист

1–2 штуки

Гвоздика

3 бутона

Уксус 9%

1–2 ст. ложки

Приготовление

1․
Перцы нарежьте длинными кусочками, лук — полукольцами, чеснок и зелень измельчите.
2․
Воду вскипятите вместе с солью, сахаром, маслом, лаврушкой и гвоздикой. Когда кристаллики растворятся, снимите с огня и добавьте уксус.
3․
Подготовленный перец и остальные ингредиенты сложите в банку и залейте кипящим маринадом. Накройте крышкой.
4․
Когда жидкость остынет, уберите перец в холодильник на сутки. За это время несколько раз встряхните банку.