20 мин.

Мини-бутерброды с жареными грибами и перепелиными яйцами

Name: Мини-бутерброды с жареными грибами и перепелиными яйцами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны 3 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перепелиные яйца 10 штук; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа по вкусу; Фиолетовый лук 1 штука; Багет 10 ломтиков; Творожный или сливочный сыр 3–4 ст. ложки; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое блюдо можно подать на завтрак или на закуску.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1–2 ст. ложки

по вкусу

10 штук

по вкусу

по вкусу

1 штука

10 ломтиков

Творожный или сливочный сыр

3–4 ст. ложки

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы нарежьте пластинками. Подрумяньте с обеих сторон на сковороде с маслом. Выложите на бумажные полотенца, слегка посолите и остудите.
Шаг 2
Перепелиные яйца за несколько минут обжарьте на смазанной маслом сковороде. Посолите, поперчите и посыпьте приправами.
Шаг 3
Лук нарежьте кольцами. Ломтики хлеба без корочек нарежьте кружочками или квадратами. Подсушите на сухой сковороде.
Чтобы хлебные кусочки были одинаково ровными, удобно использовать специальные формы-высечки.
Шаг 4
На каждый ломтик хлеба выложите сыр, зелень, грибной ломтик и луковое кольцо. Сверху поместите перепелиные яйца.
Можно взять беби-шпинат, руколу или другую зелень.