1 ч.

Нежнейшая курица по-еврейски с содой

Name: Нежнейшая курица по-еврейски с содой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Репчатый лук 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Сода ½ ч. ложки; Курица на кости 1 кг; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Мясо по этому простому и необычному рецепту получится действительно сочной. Весь секрет — в луковом соусе с небольшим количеством соды, которая размягчает мясо.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

2 ст. ложки

½ ч. ложки

1 кг

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами. В большой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты.
Шаг 2
Добавьте соду, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты. Выложите курицу на лук кожей вниз. Посыпьте солью и перцем.
Используйте любые части курицы на кости, например бёдра и голени.
Шаг 3
Накройте сковороду крышкой. Тушите курицу на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Переверните кусочки и готовьте ещё 20 минут под крышкой.
Как понять, что курица готова