Оладьи с яблоками и изюмом без сахара

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Изюм 40 г
• Яблоки 2 штуки
• Кокосовое масло 2 ч. ложки
• Молотая корица 1 ч. ложка
• Цельнозерновая мука 60 г
• Обычная пшеничная мука 60 г
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Молоко 180 мл
• Яйцо 1 штука

Способ приготовления

• Замочите изюм в горячей воде, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

• Яблоки нарежьте небольшими кубиками. При желании можно предварительно удалить с них кожицу.

• Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите половину масла. Выложите яблоки, перемешайте с корицей, убавьте огонь и готовьте около 3 минут. Снимите с плиты.

  Кокосовое масло можно заменить сливочным.

• Соедините оба вида муки с разрыхлителем. Отдельно взбейте венчиком молоко и яйцо. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте.

  Для этих оладий можно взять только цельнозерновую муку, не используя обычную пшеничную.

• Слейте с изюма жидкость. Добавьте их в тесто вместе с яблоками и перемешайте.

• Растопите оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте оладьи с двух сторон, пока они не подрумянятся.