1 ч.

Открытый пирог с кетой и брокколи

Name: Открытый пирог с кетой и брокколи
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 350 г; Филе кеты 250–300 г; Сыр 100 г; Яйца 3 штуки; Сливки 250 мл; Соль по вкусу; Слоёное тесто 250–300 г; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба и брокколи отлично сочетаются с яично-сливочной заливкой и румяной сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

250–300 г

100 г

3 штуки

250 мл

по вкусу

250–300 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брокколи отварите за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
Рыбу нарежьте не слишком крупными кусочками. Сыр натрите.
Шаг 3
Венчиком взбейте яйца со сливками и солью.
Шаг 4
Раскатайте тесто. Выложите в смазанную маслом форму и ножом подравняйте края.
Заранее разморозьте тесто, чтобы оно было комнатной температуры.
Шаг 5
Выложите на основу пирога рыбу и брокколи. Добавьте яичную заливку и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 6
Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.