40 мин.

Паста с запечённой капустой романеско

Name: Паста с запечённой капустой романеско
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Капуста романеско 500 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Пенне или другая паста 250 г; Сыр по вкусу

Дарья Ляднова

Паста с капустой романеско получается сытной сама по себе. Но по желанию блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Капуста романеско

500 г

Чеснок

3 зубчика

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Пенне или другая паста

250 г

Сыр

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
2․
Разберите капусту романеско на соцветия. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
3․
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте.
4․
Выпекайте 20–25 минут, периодически перемешивая.
5․
Отварите пасту по инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив отдельно ½ стакана.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
6․
В кастрюлю с пастой выложите романеско и чеснок, перемешайте. Понемногу подлейте воду от варки, чтобы образовался соус желаемой консистенции.
7․
Посолите и поперчите. Подавайте с тёртым сыром.