25 мин.

Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

Name: Паста с креветками в сливочно-томатном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки 500 г; Чеснок 4 зубчика; Помидоры черри 150 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Рыбный или овощной бульон 200 мл; Сливки жирностью от 20% 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паста 250–300 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный соус сделает вкус пасты и морепродуктов особенно ярким.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Креветки

500 г

Чеснок

4 зубчика

Помидоры черри

150 г

Сливочное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

2 ст. ложки

Сладкая паприка

1 ч. ложка

Рыбный или овощной бульон

200 мл

Сливки жирностью от 20%

200 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Паста

250–300 г

Приготовление

1․
Креветки очистите. Чеснок измельчите ножом. Черри разрежьте на несколько частей.
2․
В сковороде растопите масло на среднем огне. Слегка подрумяньте креветки и выложите на тарелку.
3․
Закиньте чеснок и обжарьте за полминуты. Выложите томатную пасту и паприку, помешивайте минуту, а после — ещё столько же вместе с помидорами.
4․
Влейте горячие бульон и сливки, слегка посолите и поперчите. Доведите до кипения и оставьте соус на небольшом огне на 10 минут.
5․
Закиньте креветки и готовьте всё вместе ещё минуту-полторы.
6․
Отварите пасту примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
7․
Выложите пасту в сковороду с креветками и соусом, перемешайте и через несколько минут снимите с огня.