Паста с морепродуктами в сливочном соусе с вином
30 мин.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе с вином

Избранное

Приготовьте пасту с морепродуктами в ароматном сливочном соусе по этому рецепту. Рекомендуем использовать лингвини, но подойдут и другие виды пасты.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лингвини или другая паста
450 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Чеснок
4 зубчика
Очищенные креветки
350 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Вино белое сухое
120 мл
Мидии
300 г
Сливки жирностью 33%
250 мл
Лимонный сок
20 мл

Можно добавить

Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Сварите пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на сито, сохранив стакан воды от варки.

  2. 2․

    Разогрейте в сковороде масло. Измельчите чеснок и обжарьте за несколько секунд до появления аромата.

  3. 3․

    Выложите к чесноку креветки. Посолите и поперчите. Готовьте 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали розовыми. Уберите на тарелку.

  4. 4․

    В ту же сковороду влейте вино. Кипятите примерно 2 минуты, пока его объём не уменьшится вдвое.

  5. 5․

    Выложите в вино мидии и накройте крышкой. Готовьте около 5 минут. Они должны раскрыться.

  6. 6․

    Выкиньте мидии, которые остались закрытыми. От остальных по желанию отделите половину раковины, оставив ту, на которой мясо.

  7. 7․

    Влейте в вино сливки и лимонный сок. Посолите и поперчите. Нагревайте 2–3 минуты до загустения.

  8. 8․

    Смешайте в сковороде соус, пасту, креветки и мидии. По желанию украсьте зеленью.

    Если соус получится слишком густым, разбавьте его водой от варки.
Обложка: Yulia Gust / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с кальмарами в сливочно-винном соусе
Паста с кальмарами в сливочно-винном соусе
Паста с гребешками и сливочным соусом
Паста с гребешками и сливочным соусом
Паста с мидиями в сливочном соусе
Паста с мидиями в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе с лимоном и чесноком
Паста с креветками в сливочном соусе с лимоном и чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как засолить красную рыбу в домашних условиях быстро и вкусно
Как засолить красную рыбу в домашних условиях быстро и вкусно
Избранное
0
17 рецептов фаршированных кальмаров с разными начинками
17 рецептов фаршированных кальмаров с разными начинками
Избранное
Как сделать пряничный домик своими руками
Как сделать пряничный домик своими руками
Избранное
0
10 рулетов из лаваша с крабовыми палочками на праздничный стол
10 рулетов из лаваша с крабовыми палочками на праздничный стол
Избранное
12 очень вкусных салатов с курицей и корейской морковью
12 очень вкусных салатов с курицей и корейской морковью
Избранное
Красивые и вкусные канапе с сыром, которые точно понравятся
Красивые и вкусные канапе с сыром, которые точно понравятся
Избранное
10 рецептов селёдки под шубой: классика и смелые эксперименты
10 рецептов селёдки под шубой: классика и смелые эксперименты
Избранное
0
Блюда из мандаринов, которые подарят новогоднее настроение
Блюда из мандаринов, которые подарят новогоднее настроение
Избранное
Свинина Tender Pork: что это и кому стоит попробовать 
Свинина Tender Pork: что это и кому стоит попробовать 
Избранное
Рецепты фаршированных яиц для новогоднего меню
Рецепты фаршированных яиц для новогоднего меню
Избранное