8 ч.

Печенье на 23 Февраля. Подарок для настоящих джентльменов

Name: Печенье на 23 Февраля. Подарок для настоящих джентльменов
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 120 г; Сахар 60 г; Яйцо 1 штука; Мёд 2 ст. ложки; Мука 360–380 г; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Молотая корица ½–1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ⅓ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящая, вкусная, в меру сладкая выпечка с приятным ароматом муската и корицы. Сделайте её в форме галстука-бабочки, раскрасьте глазурью и подарите близкому на праздник.

Время приготовления

Общее

8 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты для печенья

120 г

60 г

1 штука

2 ст. ложки

360–380 г

½ ч. ложки

½–1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

⅓ ч. ложки

Ингредиенты для глазури

1 штука

1 ч. ложка

200 г

несколько капель

1–2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Миксером взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо вместе с мёдом и взбейте ещё раз.
Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.
Шаг 3
Соедините сухие ингредиенты с влажными, замесите тесто. Уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт. Высечками вырежьте из него заготовки.
Шаг 5
Выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 12–15 минут.
Шаг 6
Достаньте печенье из духовки и остудите.
Шаг 7
Белки взбейте до образования лёгкой пены. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков.
Шаг 8
Введите сахарную пудру и быстро взбейте ещё раз. Добавьте немного виды, чтобы получить оптимальную консистенцию.
Шаг 9
Разделите массу на несколько частей и смешайте каждую с разными пищевыми красителями.
Шаг 10
С помощью кондитерского мешка нанесите глазурь на остывшее печенье.
Шаг 11
Оставьте при комнатной температуре до застывания глазури.