2 ч.

Осеннее печенье с кабачком, орехами и изюмом

Name: Осеннее печенье с кабачком, орехами и изюмом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачок 130 г; Сливочное масло 115 г; Сахар 180 г; Яйцо 1 штука; Лимонный сок 1 ст. ложка; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 250 г; Овсяные хлопья 50 г; Сода 1 ч. ложка без горки; Молотая корица 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Грецкие орехи 50 г; Изюм 40 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Дополните печенье лимонной глазурью, чтобы получилось ещё ароматнее.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты для печенья

130 г

115 г

180 г

1 штука

1 ст. ложка

1 ч. ложка

250 г

50 г

1 ч. ложка без горки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

50 г

40 г

Ингредиенты для глазури

Сахарная пудра

250 г

Лимонный сок

60 мл

Сливочное масло

10 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 ℃. Застелите большой противень ковриков для выпечки или сбрызните маслом.
Шаг 2
Натрите кабачок на крупной тёрке. Растопите масло. Венчиком смешайте их с сахаром, яйцом лимонным соком и ванилью.
Шаг 3
Соедините муку, овсянку, соду, корицу и соль. Перемешайте с жидкими ингредиентами.
Шаг 4
Мелко порубите орехи. Вмешайте их в тесто вместе с изюмом.
Изюм можно предварительно замочить, чтобы он стал мягче.
Шаг 5
Ложкой для мороженого или обычной столовой зачерпывайте тесто и выкладывайте на противень. Оставляйте между заготовками расстояние, так как они расплывутся при выпечке.
Шаг 6
Выпекайте кабачковое печенье 10–12 минут. Края должны подрумяниться.
Шаг 7
Венчиком взбейте пудру, лимонный сок и растопленное и остывшее масло.
Шаг 8
Полностью остудите печенье, затем украсьте глазурью.