Пирог с творогом и яблоками на песочном тесте

Венчиком взбейте яйцо с сахаром. Добавьте размягчённый маргарин и тщательно перемешайте тем же прибором.

Соедините муку, разрыхлитель и соль, добавьте яичную массу и замесите тесто.

Застелите форму пергаментом. Выложите туда тесто и разровняйте, придавливая его ко дну и стенкам.

Смешайте творог с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилином. Творожная масса должна получиться жидкой и однородной.

Перелейте её в форму. Начинка не должна быть выше краёв теста.

Яблоки нарежьте тонкими дольками и красиво разложите по творожной массе. При желании посыпьте корицей.

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут. Перед нарезкой обязательно остудите пирог, чтобы начинка стала плотной.