1 ч. 20 мин.

Пирог с чёрной смородиной на кукурузной муке

Name: Пирог с чёрной смородиной на кукурузной муке
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 150 г; Мука кукурузная 100 г; Сахар обычный 200 г; Сахар ванильный 10 г; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель 10 г; Сливочное масло 150 г; Кефир 150 г; Яйца 3 штуки; Цедра лимона 1 ч. ложка; Смородина чёрная 250 г; Мята для украшения

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Этот летний пирог имеет мягкую рассыпчатую текстуру, а благодаря ягодам — приятный кисло-сладкий вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

150 г

100 г

200 г

10 г

1 щепотка

10 г

150 г

150 г

3 штуки

1 ч. ложка

250 г

для украшения

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ℃.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте оба вида муки, добавьте 180 г обычного сахара и ванильный, соль и разрыхлитель.

Шаг 3

Сливочное масло растопите до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане, слегка остудите и смешайте с кефиром. По одному добавьте яйца и взбивайте массу миксером.

Шаг 4

Постепенно введите мучную смесь, постоянно помешивая тесто миксером на низких оборотах.

Шаг 5

Добавьте цедру лимона, перемешайте.

Шаг 6

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом (его можно смазать кусочком сливочного масла). Сверху выложите чёрную смородину и слегка притопите. Посыпьте ягоды оставшимся сахаром.