Меренговый ПП-рулет
2 ч.

Меренговый ПП-рулет

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Замените сахар на эритрит и приготовьте крем на основе нежирного мягкого творога, чтобы сделать десерт менее калорийным.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриные белки
4 штуки
Эритрит
100 г + для начинки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Кукурузный крахмал
1 ст. ложка
Сливки с жирностью 33%
150 мл
Мягкий творог
200 г
Свежие ягоды и фрукты
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 160 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Белки взбейте миксером до мягких пиков. По столовой ложке всыпьте эритрит и продолжайте взбивать до глянцевого блеска.

  3. 3․

    Добавьте ванильный экстракт и крахмал, перемешайте складывающими движениями с помощью лопатки.

  4. 4․

    Ровным слоем распределите меренгу по противню. Выпекайте 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудите.

  5. 5․

    Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте мягкий творог и заменитель сахара по вкусу, перемешайте. Нарежьте фрукты и ягоды небольшими кусочками.

  6. 6․

    Остывшую меренгу переверните на чистый лист бумаги для выпечки. Снимите верхний лист, на котором выпекался корж.

  7. 7․

    Смажьте меренгу кремом, сверху разложите фрукты. Помогая себе пергаментном, сверните корж в рулет с узкого конца.

Обложка: soeka / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Меренговый рулет со сгущёнкой и пеканом
Меренговый рулет со сгущёнкой и пеканом
Меренговый рулет «Тирамису»
Меренговый рулет «Тирамису»
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с клубникой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Шоколадные ПП-вафли из нута
Шоколадные ПП-вафли из нута
Творожное ПП-печенье
Творожное ПП-печенье
ПП-пирожное «картошка»
ПП-пирожное «картошка»
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
Показать ещё