Пряная гранатовая настойка

Приготовление

1. 1․

   Отделите гранатовые зёрна от белых перегородок.

2. 2․

   Возьмите небольшое сито. Выложите в него немного граната. Вниз поставьте миску. Раздавите зёрна ложкой и выложите в другую ёмкость. Таким же образом подготовьте все зёрна.

   Не старайтесь выжать весь сок, достаточно просто раздавить все зёрна.
3. 3․

   Овощечисткой или ножом снимите с лимона цедру, стараясь не затрагивать белый слой.

4. 4․

   В банке соедините подготовленные гранатовые зёрна и сок с цедрой, корицей, гвоздикой и бадьяном. Залейте водкой и плотно закройте крышкой.

5. 5․

   Уберите в прохладное тёмное место на 2–3 недели. Каждый день несколько раз встряхивайте.

6. 6․

   Процедите настойку через сложенную в несколько раз марлю. Аккуратно отожмите марлю.

7. 7․

   Если хотите добавить сладость во вкус, нагрейте сахар с водой, чтобы все кристаллики растворились. Остудите и влейте в настойку.