Пряный пунш с яблочным соком, белым вином и ромом

Приготовление

1. Шаг 1

   Натрите цедру лимона и 2–3 мандаринов на мелкой тёрке. Выжмите сок из всех мандаринов, должно получиться около 120 мл.

2. Шаг 2

   В кастрюлю с толстым дном влейте яблочный сок и вино. Добавьте корицу, перец, бадьян, гвоздику, цедру, мандариновый сок и сахарный сироп.

   Чтобы сделать сахарный сироп самостоятельно, сварите сахар и воду в равных пропорциях. Песок должен полностью раствориться.

3. Шаг 3

   Поставьте на огонь выше среднего. Доведите практически до кипения. Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила.

4. Шаг 4

   Немного прикройте крышкой и оставьте на огне на 10 минут. Выложите корицу и бадьян, но не выкидывайте.

5. Шаг 5

   Процедите горячую жидкость через сито, надавливая ложкой.

6. Шаг 6

   Помойте кастрюлю и перелейте туда обратно яблочную жидкость. Добавьте корицу и бадьян. Снова подогрейте.

7. Шаг 7

   Снимите с огня, влейте ром и дайте пуншу немного настояться под крышкой.