1 ч. 30 мин.

Розы из яблок и слоёного теста

Name: Розы из яблок и слоёного теста
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 50 г + для смазывания; Сахар 50 г + 2 ст. ложки; Яблоки 2 штуки; Молотая корица 1 ч. ложка; Яйцо 1 штука; Вода 2 ч. ложки; Бездрожжевое слоёное тесто 250 г; Сахарная пудра по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Фрукты и тесто без лишних сложностей можно превратить в по-настоящему праздничную выпечку.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

50 г + для смазывания

50 г + 2 ст. ложки

2 штуки

1 ч. ложка

1 штука

2 ч. ложки

Бездрожжевое слоёное тесто

250 г

Сахарная пудра

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Формочки для кексов смажьте сливочным маслом и посыпьте 2 ложками сахара.
Шаг 2
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
Шаг 3
Разложите их на плоской тарелке и поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд. Накройте тарелку с яблоками пищевой плёнкой.
Шаг 4
Смешайте 50 г сахара с корицей. Растопите сливочное масло. Яйцо взбейте вилкой с водой до однородности.
Шаг 5
Слоёное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт и разрежьте на длинные ленты шириной 7–10 см.
Шаг 6
Положите одну ленту теста горизонтально перед собой. Обильно смажьте её маслом и посыпьте сахаром с корицей.
Шаг 7
На край ленты внахлёст срезом вниз выложите яблоки. Ломтики должны на 5–6 мм выходить за ленту.
Шаг 8
Сложите ленту пополам, чтобы яблоки с двух сторон были прикрыты тестом. Смажьте тесто яйцом и посыпьте сахаром с корицей.
Шаг 9
Сверните ленту рулетом. Таким же образом сформируйте розы из оставшегося теста и яблок.
Шаг 10
Розы выложите в подготовленные формы и запекайте в разогретой духовке 30–45 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.