1 ч. 20 мин.

Рыбные шарики из тунца с сыром

Name: Рыбные шарики из тунца с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Консервированный тунец 300–350 г; Яйца 2 штуки; Чеддер или другой сыр 60–80 г; Лимон ½ штуки; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Майонез 2 ст. ложки; Панировочные сухари 2–3 ст. ложки + для обваливания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 700 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Консервированный тунец хорош не только в салатах. Из него можно сделать отменную горячую закуску.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Консервированный тунец

300–350 г

Яйца

2 штуки

Чеддер или другой сыр

60–80 г

Лимон

½ штуки

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Майонез

2 ст. ложки

Панировочные сухари

2–3 ст. ложки + для обваливания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

700 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тунца разомните вилкой. Яйцо слегка взбейте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 2
Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте чеснок, майонез, панировочные сухари и по четверти чайной ложки соли и перца. Перемешайте.
Всыпьте сначала 2 ложки сухарей. Если смесь будет слишком влажной, добавьте ещё одну.
Шаг 3
Сформируйте небольшие шарики. Положите на тарелку и отправьте в холодильник на полчаса-час.
Шаг 4
Взбейте ещё одно яйцо с щепоткой соли. Панировочные сухари насыпьте в миску.
Шаг 5
Каждый шарик опустите в яйцо и обваляйте в панировке.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите рыбные шарики в один слой и обжаривайте примерно 5 минут. Шумовкой переложите на бумажные полотенца.
Масла должно быть достаточно, чтобы погрузить в него шарики. Также можно воспользоваться фритюрницей.