1 ч.

Салат из молодой капусты со сметанно-горчичной заправкой

Name: Салат из молодой капусты со сметанно-горчичной заправкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодая капуста ½ небольшого кочана; Морковь 1 штука; Сметана 3 ст. ложки; Дижонская или другая горчица 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящие и сочные овощи отлично дополняют друг друга. Удачный завершающий штрих — простой соус с выразительным вкусом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молодая капуста

½ небольшого кочана

Морковь

1 штука

Сметана

3 ст. ложки

Дижонская или другая горчица

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Молодой лук-порей

1 штука

Свежевыжатый лимонный сок

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Если хотите добавить порей, нарежьте его кольцами или половинками колец.
Используйте только светлую часть порея.
Шаг 2
Сметану смешайте с горчицей. По желанию добавьте немного лимонного сока.
Шаг 3
Овощи посолите, поперчите и смешайте с заправкой. Уберите в холодильник на полчаса-час.