1 ч. 10 мин.

Салат с куриными сердечками, яйцами и овощами

Name: Салат с куриными сердечками, яйцами и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные сердечки 500 г; Яйца 3–4 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Маринованные огурцы 3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой салат с субпродуктами, яйцами, маринованными огурцами, обжаренными морковью и луком получается сытным и аппетитным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

3–4 штуки

2 штуки

1 штука

2 ст. ложки

3 штуки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные сердечки промойте под проточной водой и срежьте с них жир. Отварите субпродукты в подсоленной воде за 35–40 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриные сердечки
Шаг 2
Яйца отварите вкрутую и остудите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.
Шаг 4
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 5
Добавьте ещё ложку масла. За несколько минут обжарьте морковь, чтобы она стала мягче, но не зарумянилась.
Шаг 6
Сердечки нарежьте четвертинками, белки и огурцы — соломкой или небольшими кусочками. Желтки натрите.
Шаг 7
Сложите в миску мясо, белки и овощи. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху посыпьте желтками.