30 мин.

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Name: Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баклажан 1 штука; Соль по вкусу; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Растительное масло 2–3 ст. ложки + для обжаривания; Помидоры черри 150–200 г; Зелень несколько веточек; Перец чёрный молотый по вкусу; Соевый соус 3 ст. ложки; Кунжут 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде сочные помидоры удачно контрастируют с обжаренными баклажанами. Объединяет всё насыщенный соевый соус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

3 ст. ложки

2–3 ст. ложки + для обжаривания

150–200 г

несколько веточек

по вкусу

3 ст. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан очистите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите и обваляйте в крахмале.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте баклажаны до румяности, затем выкладывайте на бумажные полотенца. Остудите.
Шаг 3
Черри нарежьте половинками или четвертинками. Зелень нарубите.
Шаг 4
Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте соль, перец, масло и соевый соус. Перемешайте и посыпьте кунжутом.