Мясной салат с баклажаном

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте баклажан кружочками.

   Если баклажан горчит, его можно вымочить в солёной воде за половину часа.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите баклажаны в один слой и обжарьте до румяности с обеих сторон.

   Чтобы получился аппетитный рисунок из полос, используйте сковороду гриль.

3. Шаг 3

   Выложите подрумяненные баклажаны на бумажные полотенца и приготовьте оставшиеся.

4. Шаг 4

   Нарежьте мясо тонкими ломтиками, а перец — небольшими кусочками. Черри разрежьте пополам.

   Для салата удобно брать готовую нарезку.

5. Шаг 5

   Сложите в миску зелень, мясо, баклажаны и перец. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

   Используйте любую листовую зелень или микс по своему вкусу.