Самый простой рецепт кулича на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты для теста.

   

2. Шаг 2

   Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

   

3. Шаг 3

   В отдельной миске взбейте яйцо и сахарную пудру до однородности.

   

4. Шаг 4

   Подогрейте кефир, чтобы он стал слегка тёплым. Влейте в яичную массу и взбейте.

   

5. Шаг 5

   Добавьте растительное масло и ванилин и смешайте до однородности.

   

6. Шаг 6

   Всыпьте сухие ингредиенты в жидкую массу небольшими порциями, тщательно перемешивая.

   

7. Шаг 7

   В итоге получится густое липкое тесто.

   

8. Шаг 8

   Переложите тесто в форму для кулича, наполнив её на 2/3 объёма. Я взяла одноразовую.

   

9. Шаг 9

   Отправьте кулич в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50–60 минут. Проверьте готовность зубочисткой или шпажкой, вставив её в выпечку. Если палочка осталась влажной, готовьте кулич ещё 5–10 минут.

10. Шаг 10

    Достаньте кулич из духовки и дайте ему немного остыть в течение 10–15 минут. Затем извлеките выпечку из формы и полностью остудите.

    

11. Шаг 11

    Приготовьте глазурь. Соедините порошок и охлаждённый яичный белок, взбейте до однородности.

    

12. Шаг 12

    Покройте остывший кулич глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.