2 ч.

Сладкая запеканка из батата

Name: Сладкая запеканка из батата
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Батат 2 кг; Сахар 180 г; Сливочное масло 140 г; Молоко 60 мл; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Кукурузные хлопья 30–40 г; Коричневый сахар 1 ст. ложка; Маршмеллоу по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте сделать необычное блюдо из сладкого картофеля с топингами из кукурузных хлопьев и маршмеллоу.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Батат

2 кг

Сахар

180 г

Сливочное масло

140 г

Молоко

60 мл

Яйца

2 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Кукурузные хлопья

30–40 г

Коричневый сахар

1 ст. ложка

Маршмеллоу

по вкусу

Приготовление

1․
Целый батат запеките примерно за 1 час при температуре 200 °С. Остудите.
2․
Очистите сладкий картофель и выложите мякоть в миску.
3․
Добавьте сахар, размягчённое масло, молоко, яйца, ванильный экстракт и соль. Взбейте всё миксером.
Отложите 1–2 столовые ложки масла.
4․
Смажьте форму маслом и выложите в неё пюре из батата.
5․
Растопите оставшееся масло. Смешайте с кукурузными хлопьями и коричневым сахаром. Полосами выложите на батат, оставляя место под маршмеллоу.
Хлопья можно оставить целыми или измельчить.
6․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. Добавьте маршмеллоу и запекайте ещё 10 минут.