15 мин.

Соус из слив с красным вином

Name: Соус из слив с красным вином
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Крупные сливы 3–4 штуки; Коричневый сахар 2 ст. ложки; Красное вино ¹⁄₄ стакана; Говяжий бульон 1 стакан; Бадьян 1 звёздочка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Идеально подходит к мясу, особенно к утке.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

2 ст. ложки

¹⁄₄ стакана

1 стакан

1 звёздочка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте сливы на мелкие кусочки.
Шаг 2
Поместите все ингредиенты в кастрюльку, перемешайте.
Шаг 3
Доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте и готовьте при слабом кипении 5–10 минут.
Сливы должны полностью размягчиться.
Шаг 4
Удалите бадьян. С помощью толкушки пюрируйте соус.
Шаг 5
Если соус жидковат, уваривайте его ещё несколько минут.