Стейк из лосося с ванильным пюре
1 ч.

Стейк из лосося с ванильным пюре

Избранное
0

Изысканный гарнир идеально дополнит запечённую красную рыбу.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
1

Ингредиенты

Филе лосося
200 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Соус терияки
50 г
Свежий тимьян
2 веточки
Картофель
150 г
Сливки с жирностью 33%
100 г
Сливочное масло
50 г
Ваниль
1 стручок

Приготовление

  1. 1․

    Лосось очистите от костей. Посолите и поперчите.

  2. 2․

    Раздавите чеснок. Смешайте с соусом терияки и тимьяном.

  3. 3․

    Замаринуйте в получившейся смеси лосося.

  4. 4․

    Картофель очистите и отварите. Слейте воду и пюрируйте овощ.

  5. 5․

    Сливки смешайте с маслом, семенами ванили и солью. Доведите до кипения.

  6. 6․

    Тонкой струйкой влейте сливки к картофелю, взбейте в пышную массу.

  7. 7․

    Разогрейте духовку на функции верхнего жара. Противень застелите пергаментом.

  8. 8․

    Выложите на противень чеснок и тимьян, а сверху поместите рыбу кожей вниз. Запекайте 5–7 минут.

    Лосось должен быть розовым внутри и расходиться на сегменты.
  9. 9․

    Подавайте запечённую красную рыбу с картофельным пюре.

Обложка: Alan_Pantoja / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер