Стейк из лосося с ванильным пюре

Приготовление

1. 1․

   Лосось очистите от костей. Посолите и поперчите.

2. 2․

   Раздавите чеснок. Смешайте с соусом терияки и тимьяном.

3. 3․

   Замаринуйте в получившейся смеси лосося.

4. 4․

   Картофель очистите и отварите. Слейте воду и пюрируйте овощ.

5. 5․

   Сливки смешайте с маслом, семенами ванили и солью. Доведите до кипения.

6. 6․

   Тонкой струйкой влейте сливки к картофелю, взбейте в пышную массу.

7. 7․

   Разогрейте духовку на функции верхнего жара. Противень застелите пергаментом.

8. 8․

   Выложите на противень чеснок и тимьян, а сверху поместите рыбу кожей вниз. Запекайте 5–7 минут.

   Лосось должен быть розовым внутри и расходиться на сегменты.
9. 9․

   Подавайте запечённую красную рыбу с картофельным пюре.