35 мин.

Суп с брюссельской капустой и копчёной грудинкой

Name: Суп с брюссельской капустой и копчёной грудинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Копчёная свиная грудинка 150–170 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Брюссельская капуста 350–400 г; Куриный или овощной бульон 1 800 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Свинина сделает вкус супа очень насыщенным.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3–4 штуки

Морковь

1 штука

Копчёная свиная грудинка

150–170 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка

Брюссельская капуста

350–400 г

Куриный или овощной бульон

1 800 мл

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель нарежьте кусочками среднего размера, морковь, свинину и лук — мельче.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте грудинку и помешивайте ещё несколько минут.
Шаг 3
Добавьте остальные овощи и залейте всё горячим бульоном, слегка посолите. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 15–20 минут.

Бульоны и супы Европейская кухня