30 мин.

Тесто на кефире без дрожжей с яйцами

Name: Тесто на кефире без дрожжей с яйцами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 3¹⁄₂ стакана + для посыпки; Кефир 1 стакан; Сода 1 ч. ложка; Яйца 2 штуки; Сахар 1¹⁄₂–2 ст. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это быстрое тесто отлично подойдёт для печёных и жареных пирожков.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

3¹⁄₂ стакана + для посыпки

Кефир

1 стакан

Сода

1 ч. ложка

Яйца

2 штуки

Сахар

1¹⁄₂–2 ст. ложки

Соль

¹⁄₂ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Просейте муку. Половину всыпьте в миску.
2․
Добавьте тёплый кефир и соду, перемешайте и оставьте на несколько минут.
3․
Отдельно венчиком взбейте яйца с сахаром, солью и маслом.
4․
Влейте к кефирной массе и перемешайте. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая.
5․
Посыпьте стол мукой, выложите тесто и помесите руками. Оно не должно липнуть к рукам.
6․
Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут.