40 мин.

Тонкие блины без муки на крахмале и молоке

Name: Тонкие блины без муки на крахмале и молоке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Молоко 600 мл; Картофельный крахмал 300 г; Растительное масло 50 мл + для смазывания

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте необычный вариант блинов.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

600 мл

300 г

50 мл + для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка.
Шаг 2
Добавьте 300 мл молока и крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влейте остаток молока и добейтесь однородности теста.
Шаг 3
Влейте растительное масло и снова взбейте венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать нежирные сливки.
Шаг 4
Сковороду нагрейте на среднем огне и перед выпеканием первого блина смажьте небольшим количеством растительного масла. Подрумяньте блины с обеих сторон.