Торт «Молочная девочка» с персиками
9 ч.

Торт «Молочная девочка» с персиками

Избранное

Мягкий торт с начинкой из сладких консервированных фруктов.

Время приготовления

Общее
9 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сливочное масло
165 г
Яйца
3 штуки
Сгущённое молоко
400 г
Мука
215 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Молоко
325 мл
Сахар
120 г
Кукурузный крахмал
30 г
Сливки с жирностью 33%
150 мл
Консервированные персики
400 г
Тёмный шоколад
100 г
Растительное масло
20 мл
Миндальные лепестки
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

  2. 2․

    Растопите и слегка остудите 65 г сливочного масла. Взбейте миксером с 2 яйцами и сгущёнкой. Добавьте муку и разрыхлитель.

  3. 3․

    Выложите на противень 2–3 столовые ложки теста. Разровняйте в круг. Выпекайте примерно 5 минут до румяности.

  4. 4․

    Обрежьте неровные края с помощью кондитерского кольца или ножа. Так же приготовьте остальные коржи. Остудите.

  5. 5․

    Для крема вскипятите молоко в кастрюле. В миске соедините 1 яйцо, сахар и крахмал. Постоянно помешивая, постепенно введите горячее молоко.

  6. 6․

    Перелейте обратно в кастрюлю. Варите на слабом огне, не переставая мешать, до загустения и появления пузырьков.

  7. 7․

    Накройте получившуюся основу для крема плёнкой в контакт. Остудите до комнатной температуры, а затем охладите.

  8. 8․

    Взбейте миксером заварную основу и 100 г мягкого сливочного масла.

  9. 9․

    Отдельно взбейте холодные сливки до жёстких пиков. Лопаткой вмешайте их в крем.

  10. 10․

    Нарежьте персики тонкими ломтиками. Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их кремом и фруктами.

    Удобнее собирать торт в кондитерском кольце.
  11. 11․

    Уберите десерт в холодильник минимум на 6 часов. Покройте верх и бока оставшимся кремом.

  12. 12․

    Растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке. Смешайте с растительным маслом и немного остудите.

  13. 13․

    Полейте торт глазурью. Посыпьте миндальными лепестками.

Обложка: Artemiy_U / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Торт «Молочная девочка» с клубникой
Торт «Молочная девочка» с клубникой
Торт «Молочная девочка» с бананами
Торт «Молочная девочка» с бананами
Торт «Молочная девочка» с вишней
Торт «Молочная девочка» с вишней
Шоколадный торт «Молочная девочка»
Шоколадный торт «Молочная девочка»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное