Торт «Молочная девочка» с вишней

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

2. 2․

   Взбейте миксером сгущёнку, яйца и мягкое сливочное масло. Добавьте муку и разрыхлитель.

3. 3․

   Выложите на противень 2 столовые ложки теста и разровняйте массу в круг. Выпекайте около 4 минут до румяности.

4. 4․

   Обрежьте неровные края с помощью кондитерского кольца или ножа. Так же испеките остальные коржи и остудите.

   Должно получиться 10–12 штук.
5. 5․

   Для начинки соедините в кастрюле вишню и сахар. Нагрейте до кипения. Вмешайте крахмал и проварите ещё 2 минуты. Охладите.

   Можно использовать свежие или замороженные ягоды.
6. 6․

   Взбейте миксером до пиков холодные сливки, сахарную пудру и крем-сыр.

7. 7․

   Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их кремом и вишнёвой начинкой. Удобнее это делать в кондитерском кольце.

   Один-два коржа можно отложить для украшения.
8. 8․

   Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов. Затем покройте верх и бока оставшимся кремом.

   По желанию посыпьте его крошкой из отложенных коржей и обрезков, орехами или кокосовой стружкой.