10 ч.

Торт «Панчо» с черносливом и грецкими орехами

Name: Торт «Панчо» с черносливом и грецкими орехами
Prep time: 9 h
Cook time: 1 h
Total time: 10 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сахар 120 г; Сметана 150 г; Мука 175 г; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель 5 г; Сливки с жирностью 33% 500 мл; Сахарная пудра 50 г; Чернослив 100 г; Грецкие орехи 50 г; Тёмный шоколад 100 г; Кондитерский декор по вкусу

Дарья Ляднова

Нежный торт с воздушным кремом из сливок, сладким черносливом и хрустящими орешками.

Время приготовления

Общее

10 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

120 г

150 г

175 г

1 щепотка

5 г

Сливки с жирностью 33%

500 мл

50 г

100 г

50 г

100 г

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

Шаг 2

Миксером взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте сметану. Лопаткой вмешайте муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 3

Перелейте тесто на противень и разровняйте. Выпекайте 10–15 минут. Остудите.

Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.

Шаг 4

Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до загустения. Залейте чернослив кипятком на 20 минут. Слейте жидкость и нарежьте. Порубите орехи.

Шаг 5

Кондитерским кольцом или ножом вырежьте из коржа круглую основу. Остальную часть нарежьте кубиками.

Шаг 6

Отложите и уберите в холодильник 5 столовых ложек крема. Оставшийся смешайте с кусочками коржа.

Шаг 7

Глубокую миску застелите плёнкой. Выложите часть бисквитно-кремовой массы. Посыпьте порцией чернослива и орехов. Продолжайте чередовать слои. В конце накройте круглой основой.