25 мин.

Тушёные мидии в томатном соусе

Name: Тушёные мидии в томатном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии без ракушек 600–700 г; Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 250–300 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Фета, брынза или другой сыр по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Солёный сыр, свежая зелень и соус из консервированных помидоров и жареного лука отлично дополняют морепродукты.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мидии без ракушек

600–700 г

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

250–300 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Фета, брынза или другой сыр

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мидии отварите за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры измельчите.
Помидоры можно заменить на томатный соус.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте мидии и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду томаты вместе с соком. Посолите и поперчите. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно 7–8 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте тушёные мидии раскрошенной фетой и рубленой зеленью.