30 мин.

Тушёный кабачок с яйцами. Вкусно даже из перезрелых овощей

Name: Тушёный кабачок с яйцами. Вкусно даже из перезрелых овощей
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачок 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 2–3 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое блюдо отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина. Оно одинаково хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 ст. ложки

3 зубчика

по вкусу

по вкусу

2–3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачок очистите и удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Молодые кабачки можно использовать целиком.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите овощ и обжарьте за 5–7 минут.
Шаг 3
Убавьте огонь до небольшого, добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите. Продолжайте готовить под крышкой ещё примерно 10 минут.
Шаг 4
Яйца с щепоткой соли слегка взбейте вилкой. Вылейте в сковороду, сделайте средний огонь и, помешивая, обжаривайте всё вместе ещё 2–3 минуты.