Приготовьте варенье из кабачков с имбирём и апельсином на зиму. По этому рецепту кусочки овощей будут похожи на цитрусовый мармелад.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Если кабачок старый, очистите его от кожицы и семян. Молодые овощи можно оставить целыми. Нарежьте кабачки небольшими кусочками.
Шаг 2
Выложите в кастрюлю порциями, пересыпая сахаром.
Шаг 3
Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке. Очистите фрукт от оставшейся шкурки и порубите мякоть. Удалите косточки.
Шаг 4
Добавьте к кабачкам цитрусовую цедру и мякоть. Сверху тоже посыпьте сахаром.
Шаг 5
Оставьте на полчаса. Затем доведите до кипения и проварите 5 минут. Полностью остудите.
Шаг 6
Таким же образом проварите массу ещё трижды. В последний раз добавьте в кастрюлю примерно 1 чайную ложку тёртого имбиря.
Если хотите менее острое варенье, можно взять немного меньше имбиря.Шаг 7
Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Станьте первым, кто оставит комментарий