Варенье из шиповника с яблоками и апельсином

Приготовление

1. Шаг 1

   У плодов шиповника удалите хвостики и плодоножки. Разрежьте каждый на половинки и удалите семена.

   Мякоть шиповника можно оставить половинками или разрезать ещё на несколько частей.

2. Шаг 2

   У яблок удалите кожицу и сердцевины, отложите в отдельную миску.

3. Шаг 3

   Мякоть яблок натрите на крупной тёрке.

4. Шаг 4

   Апельсин вместе с кожурой разрежьте на дольки и удалите плёнки-мембраны. Нарежьте небольшими кусочками.

5. Шаг 5

   Кожицу и сердцевины яблока вместе с апельсиновыми мембранами заверните в несколько слоёв марли и завяжите, чтобы получился мешочек.

6. Шаг 6

   Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов. Из мякоти выжмите сок.

7. Шаг 7

   В кастрюле смешайте шиповник с яблоком и апельсином. Добавьте цедру, сок, воду и марлевый мешочек.

8. Шаг 8

   На среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого и варите примерно полчаса, время от времени помешивая.

9. Шаг 9

   Снимите с огня. Марлевый мешочек выложите на тарелку и слегка остудите. Отожмите его содержимое в кастрюлю.

10. Шаг 10

    Засыпьте сахар и размешайте. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Помешивая, варите на умеренном огне ещё 20–25 минут.

11. Шаг 11

    Разложите варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

    У вас получится примерно 1 200 мл варенья и немного останется на пробу.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов