Варенье из шиповника с яблоками и апельсином
1 ч. 30 мин.

Варенье из шиповника с яблоками и апельсином

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Тонкий и выразительный вкус ягод отлично сочетается с яблоками и цитрусом.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Шиповник
1 200 г
Кисло-сладкое яблоко
1 штука
Апельсин
1 штука
Лимоны
2 штуки
Вода
1 400 мл
Сахар
1 кг

Приготовление

  1. 1․

    У плодов шиповника удалите хвостики и плодоножки. Разрежьте каждый на половинки и удалите семена.

    Мякоть шиповника можно оставить половинками или разрезать ещё на несколько частей.
  2. 2․

    У яблок удалите кожицу и сердцевины, отложите в отдельную миску.

  3. 3․

    Мякоть яблок натрите на крупной тёрке.

  4. 4․

    Апельсин вместе с кожурой разрежьте на дольки и удалите плёнки-мембраны. Нарежьте небольшими кусочками.

  5. 5․

    Кожицу и сердцевины яблока вместе с апельсиновыми мембранами заверните в несколько слоёв марли и завяжите, чтобы получился мешочек.

  6. 6․

    Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов. Из мякоти выжмите сок.

  7. 7․

    В кастрюле смешайте шиповник с яблоком и апельсином. Добавьте цедру, сок, воду и марлевый мешочек.

  8. 8․

    На среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого и варите примерно полчаса, время от времени помешивая.

  9. 9․

    Снимите с огня. Марлевый мешочек выложите на тарелку и слегка остудите. Отожмите его содержимое в кастрюлю.

  10. 10․

    Засыпьте сахар и размешайте. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Помешивая, варите на умеренном огне ещё 20–25 минут.

  11. 11․

    Разложите варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

    У вас получится примерно 1 200 мл варенья и немного останется на пробу.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Julie Vader / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Варенье из яблок и черники
Варенье из яблок и черники
Простое варенье из облепихи
Простое варенье из облепихи
Варенье из груш дольками
Варенье из груш дольками
Варенье из кизила без косточек
Варенье из кизила без косточек
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное