30 мин.

Варёно-жареная картошка со специями

Name: Варёно-жареная картошка со специями
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Крупная картошка 4 штуки; Соль ½ ч. ложки + для варки; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Молотый белый перец ¼ ч. ложки; Молотый кайенский перец ⅛ ч. ложки; Сушёный лук ¼ ч. ложки; Сушёный чеснок ¼ ч. ложки; Молотый тмин ⅛ ч. ложки; Растительное масло для жарки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картофель получается красивым и румяным, а с добавлением трёх видов перца, лука, чеснока и тмина ещё и очень ароматным.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Крупная картошка

4 штуки

Соль

½ ч. ложки + для варки

Молотый чёрный перец

¼ ч. ложки

Молотый белый перец

¼ ч. ложки

Молотый кайенский перец

⅛ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

⅛ ч. ложки

для жарки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками крупными кусочками. За 6–7 минут отварите в слегка подсоленной воде. Слейте всю жидкость и охладите картошку.
Шаг 2
Смешайте соль с перцем, луком, чесноком и тмином. Посыпьте картошку и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Помешивая, обжарьте картошку до румяной корочки со всех сторон.
Уровень масла должен быть примерно 2½ см.