Этот ароматный, сладкий и очень вкусный алкогольный напиток готовится всего из трёх ингредиентов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите воду и остудите.
Шаг 2
Тщательно переберите ягоды и удалите листики и мусор. Немного веточек можно оставить. Мыть смородину не нужно.
Шаг 3
Выложите ягоды в большой пластиковый бутыль, всыпьте сахар и влейте воду.
Для указанного количества ингредиентов лучше всего подойдёт ёмкость объёмом 19 литров.Шаг 4
Закрутите крышкой. В ней сверху проделайте отверстие и вставьте на 5–7 см длинную мягкую пластиковую трубочку.
Подойдёт трубочка от капельницы — её можно найти в аптеке. Следите, чтобы кончик не касался содержимого бутыля.Шаг 5
Второй конец трубки опустите в другую ёмкость с водой, например в банку или кувшин. Поставьте эту ёмкость рядом.
Этот конец трубки должен всегда находиться в жидкости.Шаг 6
Залепите пластилином пространство вокруг отверстия в крышке и вокруг края крышки. Это нужно, чтобы всё было герметично.
Шаг 7
Оставьте бутыль в тёплом месте на 1 месяц. Хотя может потребоваться меньше времени. Следите за тем, что происходит в ёмкости с водой: когда в ней перестало булькать, подождите ещё 1 неделю и переходите к следующему шагу.
Шаг 8
В эмалированную или пластиковую ёмкость поставьте дуршлаг и накройте его марлей, сложенной в 2–3 слоя. Процедите через неё вино.
То, что осталось на марле, не выжимайте, иначе напиток будет мутным.Шаг 9
Попробуйте вино на вкус и, если нужно, добавьте сахар. Перемешивайте деревянной ложкой.
Шаг 10
Разлейте напиток по бутылкам через марлю и закройте их. Поставьте вертикально на поднос или в какую-нибудь ёмкость.
Шаг 11
Примерно в течение 1 недели иногда аккуратно и медленно открывайте бутылки: если вино ещё бродит, будут слышны пузырьки. Это нужно, чтобы выпустить газы.
Шаг 12
Напиток будет готов, когда закончится процесс брожения, то есть не будут слышны пузырьки.
Шаг 13
Храните вино в тёмном прохладном месте.
Станьте первым, кто оставит комментарий