Яблоки в карамели из сливок
40 мин.

Яблоки в карамели из сливок

Избранное

Такие яблоки в карамели готовятся очень просто. Их можно сделать интереснее на вид, посыпав орехами.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Небольшие яблоки
10 штук
Сахар
250 г
Вода
110 мл
Соль
½ ч. ложки
Сливки 33%-ной жирности
250 г

Можно добавить

Орехи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Тщательно помойте и обсушите яблоки. Вставьте в каждое деревянную шпажку или палочку для мороженого. Уберите в холодильник.

  2. 2․

    В кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Нагревайте, помешивая, около 5 минут до растворения песка.

  3. 3․

    Когда сироп закипит, уменьшите огонь и варите ещё примерно 10 минут до золотистого цвета.

  4. 4․

    Влейте сливки. Помешивая карамель термостойкой лопаткой, готовьте около 10 минут до загустения.

    Проверьте температуру термометром: она должна достичь 120 °C.
  5. 5․

    Перелейте карамель в термостойкую миску и оставьте на несколько минут.

  6. 6․

    Окуните холодные яблоки в карамель, стряхните излишки. По желанию обваляйте в орехах.

  7. 7․

    Разложите фрукты на противне, застеленном бумагой, и оставьте на 10 минут. Карамель должна застыть.

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Яблоки, запечённые с мёдом, орехами и изюмом
Яблоки, запечённые с мёдом, орехами и изюмом
Яблоки, запечённые с черносливом
Яблоки, запечённые с черносливом
Яблоки, запечённые со сливочным сыром
Яблоки, запечённые со сливочным сыром
Яблоки, запечённые с бананом и вареньем
Яблоки, запечённые с бананом и вареньем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное