Японский майонез с желтком и горчицей
5 мин.

Японский майонез с желтком и горчицей

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте домашний густой майонез с рисовым уксусом, лимонным соком и дижонской горчицей. У него яркий яичный вкус с приглушённой остринкой и сладостью.

Время приготовления

Общее
5 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Куриный желток
1 штука
Рисовый уксус
1 ст. ложка
Лимонный сок
1 ч. ложка
Дижонская горчица
¹⁄₂ ст. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Растительное масло без запаха
¹⁄₂ стакана (100 г)

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте в измельчителе желток, уксус, лимонный сок, горчицу, сахар и соль.

    Рисовый уксус можно заменить яблочным.
  2. 2․

    Маленькими порциями подливайте масло и взбивайте до однородности.

    Храните майонез в холодильнике не дольше двух дней.
Обложка: AtlasStudio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Домашний майонез с яйцом и чесноком
Домашний майонез с яйцом и чесноком
Майонез с горчицей и уксусом. Готовится 2 минуты
Майонез с горчицей и уксусом. Готовится 2 минуты
Майонез без яиц из молока и масла
Майонез без яиц из молока и масла
Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Показать ещё
Комментарии
Кристина Кремнёва
06.04.22 17:05
Спасибо за рецепт! Вкусного домашнего майонеза в сети почему то очень мало
Кур лык
06.04.22 17:53
А майонез вообще бывает невкусным?))
Ramil
09.06.23 17:40
полная ерунда, безвкусная жижа в прямом смысле слово, водичка с отрватным вкусом, вылил все в унитаз
Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное