Ёлочки из безе на палочке

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 110 °C. Застелите противень пергаментом. Выложите на него деревянные или другие подходящие для духовки шпажки.

2. Шаг 2

   Взбейте миксером белки с солью в пену. Постепенно всыпьте сахарную пудру и доведите до жёстких пиков. В конце добавьте несколько капель красителя.

3. Шаг 3

   С помощью кондитерского мешка отсадите из белковой массы ёлочки поверх шпажек.

4. Шаг 4

   Выпекайте безе около 1½ часа. Оно должно стать сухим и легко отделяться от пергамента.

5. Шаг 5

   Выключите духовку и, не открывая дверцу, оставьте безе внутри до полного остывания.

   По желанию украсьте кондитерской посыпкой.