15 мин.

Эффектная закуска из рисовой бумаги с красной рыбой

Name: Эффектная закуска из рисовой бумаги с красной рыбой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Слабосолёная красная рыба 150 г; Свежий огурец 1 штука; Соус терияки 1 ст. ложка; Рисовая бумага 2–3 листа; Растительное масло 100 мл; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Если пожарить бумагу по фритюре несколько секунд, то из неё получатся воздушные хрустящие корзинки. Их можно наполнять любыми начинками: рыбой, креветками или крабовыми палочками.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Слабосолёная красная рыба

150 г

1 штука

1 ст. ложка

2–3 листа

100 мл

по вкусу

Можно добавить

Авокадо

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте небольшими кусочками рыбу и огурец. Смешайте с соусом. Можно добавить кубики авокадо.
Шаг 2
Листы бумаги разрежьте вдоль и поперёк на четыре равные части.
Шаг 3
Хорошо разогрейте масло в сковороде. Опустите кусок бумаги на 3–4 секунды — за это время он свернётся и станет пористым.
Если масло недостаточно прогрето, то бумага не свернётся. Температура масла должна быть примерно 170 ℃.
Шаг 4
По очереди поджарьте остальные кусочки рисовой бумаги.
Шаг 5
Выложите на подготовленные корзиночки начинку, посыпьте кунжутом.