45 мин.

Жареные пирожки на кефире с творогом и зеленью

Name: Жареные пирожки на кефире с творогом и зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 500 мл; Растительное масло 100 мл; Сода 1½ ч. ложки; Соль 1 щепотка + для начинки; Мука 700 г + для посыпки; Зелень по вкусу; Творог любой жирности 400 г; Яйцо 1 штука

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте эти румяные пирожки с мягкой солоноватой начинкой.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 мл

100 мл

1½ ч. ложки

1 щепотка + для начинки

Мука

700 г + для посыпки

Зелень

по вкусу

Творог любой жирности

400 г

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините кефир, 2 столовые ложки масла, соду и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Порубите зелень. Смешайте с творогом и яйцом. Посолите.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые шарики. Раскатайте их. В центр каждой лепёшки положите порцию начинки. Защипните края.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде на среднем огне оставшееся масло. Обжаривайте пирожки по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.