45 мин.

Печенье на кефире с маком

Name: Печенье на кефире с маком
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 480 г + для посыпки; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 220 г; Кефир 200 мл; Мак кондитерский 60 г; Сахарная пудра 120 г; Свежевыжатый сок лимона 45 мл

Дарья Ляднова

Красивое печенье с маковой начинкой и сладкой лимонной глазурью.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

480 г + для посыпки

Сахар

200 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

1 щепотка

Сливочное масло

220 г

Кефир

200 мл

Мак кондитерский

60 г

Сахарная пудра

120 г

Свежевыжатый сок лимона

45 мл

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․
Смешайте муку со 100 г сахара, разрыхлителем и солью. Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и разотрите руками в крошку. Влейте кефир и замесите мягкое тесто.
3․
Растопите оставшиеся 40 г сливочного масла. Соедините мак и 100 г сахара.
4․
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом и равномерно посыпьте маком с сахаром. Сверните в рулет.
5․
Нарежьте рулет на заготовки толщиной около 1 см. Выложите на противень и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
6․
Для глазури соедините сахарную пудру и лимонный сок. Полейте остывшее печенье.