Жареный карп на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и промойте под проточной водой. Удалите голову и — по желанию — хвост.

   Из головы и хвоста можно сварить рыбный суп.

2. Шаг 2

   Нарежьте рыбу порционными кусочками. Посолите, натрите приправой (если хотите) и оставьте на 15–20 минут.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне.

4. Шаг 4

   Обваляйте каждый кусочек в муке и стряхните излишки. Обжаривайте карпа по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы он хорошо зарумянился.

   Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.