Желе из жимолости на зиму
Приготовьте ароматное желе из жимолости на зиму. Сахара понадобится в два раза меньше, чем ягод. Но если жимолость кислая, берите больше песка. В любом случае варенье можно попробовать в процессе приготовления и отрегулировать вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Растворите желатин в тёплой воде и оставьте набухать минут на 20.
Шаг 2
Измельчите жимолость блендером. Перетрите через сито, если хотите более однородное желе.
Шаг 3
Смешайте ягоды с сахаром в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, чтобы песок растворился.
Шаг 4
Желатин слегка прогрейте и влейте в кастрюлю.
Шаг 5
Непрерывно мешая, доведите массу до первых пузырьков, но не кипятите.
Шаг 6
Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, накройте чем-то тёплым и остудите. Желе загустеет, когда станет холодным.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
