35 мин.

Низкокалорийная пицца из цветной капусты с грибами и базиликом

Name: Низкокалорийная пицца из цветной капусты с грибами и базиликом
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Крупная головка цветной капусты 1 штука; Яйцо 1 штука; Нежирная сметана 1/4 стакана; Нежирный тёртый сыр 1/4 стакана; Чеснок 1 зубчик; Смесь сушёных итальянских трав 1/4 ч. ложки; Томатный соус 3–4 ст. ложки; Сыр 100 г; Шампиньоны 5 штук; Помидоры 2–3 штуки; Свежий базилик 3 веточки

Дарья Полукарова

Автор Лайфхакера

Пицца из цветной капусты точно не навредит вашей фигуре. Получится вкусно, обещаем. И времени займёт не так много, как с основой из теста.

Время приготовления

Общее

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

Крупная головка цветной капусты

1 штука

1 штука

1/4 стакана

1/4 стакана

1 зубчик

Смесь сушёных итальянских трав

1/4 ч. ложки

3–4 ст. ложки

100 г

5 штук

2–3 штуки

3 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соцветия капусты натираем на крупной тёрке и обвариваем в подсоленной кипящей воде 5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг, остужаем и выжимаем как можно больше жидкости, переложив тёртые соцветия в марлевый мешочек.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Шаг 2
Капустный «жмых» смешиваем с яйцом, сметаной, сыром, чесноком и травами. Формуем смесь в пласт толщиной 0,4–0,5 см на листе пергамента или силиконовом коврике. Выпекаем основу для пиццы полчаса при 200 градусах.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Шаг 3
Покрываем основу соусом, сыром, нарезанными шампиньонами, помидорами и базиликом. Возвращаем пиццу в духовку, чтобы расплавить сыр.
Положить на пиццу можно любые ингредиенты на ваш вкус.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер